Estudis internacionals sobre la dieta per al desenvolupament de polítiques alimentàries europees per a dones embarassades

Hi ha una creixent evidència que la dieta durant l'embaràs té conseqüències importants per a la salut materna i infantil en els països industrialitzats. Per aquesta raó, els Drs. Michelle Mendez i Manolis Kogevinas, investigadors del CREAL, han realitzat una avaluació sobre la viabilitat de l'harmonització de dades sobre ingestes alimentàries dels estudis existents, que poden ser aplicades en futurs esforços d'estandardització. Les dades obtingudes en aquesta anàlisi també proporcionaran informació útil per al desenvolupament de polítiques d'alimentació i nutrició per a dones embarassades a Europa, incloent la identificació de subgrups de població en què deficiències en la dieta durant l'embaràs poden ser generalitzades.

L'article, publicat a The American Journal of Clinical Nutrition, descriu el desenvolupament d'un detallat protocol d'estandardització que té com a objectiu harmonitzar la ingesta dels grups d'aliments seleccionats; que inclouen fruites, verdures, carns, marisc i productes lactis. La normalització és necessària per a facilitar les comparacions vàlides dels patrons de consum i les disparitats entre països. Això conduirà al desenvolupament de bases de dades harmonitzades per a futures anàlisis conjuntes.

El document també descriu el procés d'aplicació d'aquests mètodes per als estudis de cohorts existents sobre l'embaràs, que inclouen més de 200.000 dones a tot Europa. De fet, l'anàlisi inclou un nombre considerable d'estudis existents que representen a les dones embarassades de 4 regions d'Europa. Algunes de les conclusions dels patrons de la dieta van ser, per exemple, que la ingesta de fruita diària (excepte sucs) va ser generalment menor en els països del nord i oest d'Europa que als països del sud o la Mediterrània, amb l'excepció de la ingesta de fruita una mica més alta durant l'embaràs de les dones de Noruega i Grècia. O que la ingesta de carn vermella i processada és considerablement més baixa a Grècia (35 i 63 g/d, respectivament) i el Regne Unit (50 i 46 g/d, respectivament) que en altres llocs, on la ingesta en general va superar 70 g/d. També es va registrar que és notablement superior la ingesta de peixos a Espanya que en altres llocs.