Medida y efecto de la dieta en la evolución de la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)

Duración

2007-2009

Coordinador

Josep M. Antó Boqué

Financiadores

SEPAR

Objetivos:

(i) Describir los hábitos alimentarios de una muestra de pacientes Españoles con EPOC, (ii) estimar la asociación transversal y longitudinal entre componentes de la dieta y variables clínicas y evolución de la EPOC, y (iii) validar el cuestionario de dieta.

Sujetos:

275 pacientes con EPOC (68años, 53%FEV1), de la cohorte PAC-EPOC.

Métodos:

Se usó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos validado (122 preguntas), y una tabla española de composición de alimentos, para estimar la ingesta de nutrientes. Se evaluó su adecuación con las recomendaciones de la

Sociedad Española de Nutrición para ancianos. Se obtuvo información sobre estado nutricional, inflamación y estrés oxidativo, capacidad de ejercicio y fuerza muscular del estudio general PACEPOC. Se midieron biomarcadores de la dieta en suero.

Resultados:

Las ingestas de los principales grupos de alimentos y nutrientes, fueron adecuadas, excepto para la vitamina D, que fue ligeramente inferior a lo recomendado (4.5μg/d) (de Batlle 2009, Respir Med). Se encontró una asociación inversa entre la ingesta de vitamina E y los niveles de carbonilos en suero (p=0.031), así como entre el aceite de oliva y los niveles de GSH (p=0.036) (artículo en elaboración). Actualmente se está validando el cuestionario a partir de biomarcadores en suero (betacaroteno y vitamina E). El seguimiento de los pacientes en el futuro permitirá completar los objetivos del estudio dentro de los próximos dos años.



Conclusiones:



Los pacientes con EPOC españoles presentan una dieta adecuada. El estudio aportará información relevante sobre el papel de la dieta en la evolución de la EPOC.